750 grammes
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Pate à pasta! sans tolérés dukan

 

Ingrédients:

 

  • 80g de gluten de blélasagnes cuites
  • 30g de lait écrémé en poudre
  • 25g de milical ou protifar
  • 2 oeufs
  • 40 à 50ml d'eau
  • sel
Préparation:

 

 

  • Mixer finement le lait en poudre
  • Mélanger toutes les poudres
  • Incorporer les oeufs et l'eau au fur et à mesure (selon la taille des oeufs vous aurez besoin de plus ou moins d'eau)
  • Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte
  • S'aider de gluten de blé pour décoller la pâte
  • Etaler en se servant du milical comme farine et découper selon l'utilisation que vous souhaitez en faire
  • Cuire 2 à 3 minutes à l'eau bouillante salée
  • ( la pâte s'étend à la cuisson , légèrement mais si vous souhaite faire des lasagnes, coupez un peu plus petit que le plat)
Pate à pasta! sans tolérés dukan
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