Pates et konjac, 1-Phase d'attaque, fait maison!
Pate à pasta! sans tolérés dukan
17 Octobre 2015
Rédigé par fanie37 et publié depuis
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Ingrédients:
- 80g de gluten de blé
- 30g de lait écrémé en poudre
- 25g de milical ou protifar
- 2 oeufs
- 40 à 50ml d'eau
- sel
Préparation:
- Mixer finement le lait en poudre
- Mélanger toutes les poudres
- Incorporer les oeufs et l'eau au fur et à mesure (selon la taille des oeufs vous aurez besoin de plus ou moins d'eau)
- Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte
- S'aider de gluten de blé pour décoller la pâte
- Etaler en se servant du milical comme farine et découper selon l'utilisation que vous souhaitez en faire
- Cuire 2 à 3 minutes à l'eau bouillante salée
- ( la pâte s'étend à la cuisson , légèrement mais si vous souhaite faire des lasagnes, coupez un peu plus petit que le plat)
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